パパママクッキング
保育園の給食の調理実習に参加してきました．講師は保育園の給食を作って下さっている方，生徒は園児のパパママです．パパの参加も結構多く，エプロンや三角巾を頭にした姿が何だかほのぼの．
日頃子供たちがどんなものを食べているのかもわかるしどんな点に気をつけて食事を作ったらいいのかも教えてくれてありがたい企画です．
今回のメニューは，きのこ汁，あらめ煮，かじきのみぞれ煮，大根サラダ，さつまもちでした．
印象的だったのは味付けがシンプルなこと．煮物もだし汁としょうゆだけです．でも素材の味が引き出されていて美味しいのです．きのこ汁のだしをとるのに使ったいりこも入れたままで食べましたが美味しいです．
園で使っている調味料はより安全なものをと気を使っているそうです．園で販売しているので私も買ってみようかと思います．農薬や添加物などについて，入園以来とても意識するようになりました．まだまだ実生活が伴っていないのですが．．．