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根菜のカレー

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数日前に作った筑前煮の残りの根菜が中途半端にあったのでカレーにしてみました。玉ねぎ、人参、ごぼう、レンコン、里芋、ピーマン入り。ブイヨンを使う代わりにだし汁で煮ました。根菜をメインに作って美味しいかなぁと不安でしたが結構いけます。思っていた以上に里芋がとろみをつけてくれてトロトロカレーになりました。どうしても甘口は個人的に好きじゃないのでちびはぜには大人用に作った根菜を小さく切ってルーはベビーフードのカレーを半分使いました。ちびはぜ大人のカレーも食べたがったので辛口を少しあげたらブルって珍しくおかわりは求めませんでした^^;。うちではヘルシーなので筑前煮をよく作るのですがこの冬はこの和風カレーをマイブームで時々作ろうかと思います。

コメント

先日は久々に会えて嬉しかったですよ~!ちびはぜ君に会えなかったのは残念ですが(^^;)
『出汁』いいですよね!和風カレー♪ものすごく美味しそう!!!私も職業柄・・・出汁は使いまくっております!!和風シチューもいけますよ~。炒めた野菜(こちらも里芋がバッチリ合うんです~)を出汁で煮込み味噌でコクをつけ、生クリーム・牛乳であわせて、あればチーズで更にコク出し。(とろみがほしいなら小麦粉をからめて)少し分離するのが気になりますが…。お試しあれ!!安いカレールー、シチュールーは添加物バンバン入ってますからね…。こどもにたべさせたくない!(自分はまだいいんですけどね)
 ↓の記事の公園!遊びやすくないですか?コンパクトにまとまっていて♪うちの行きつけ?の公園です(笑)毎日通る道なので。ちなみに、うちの家族は皆『ボヨンボヨン山』って呼んでます(^^)

みりんさんへ おからドーナッツ絶品でした。ご連絡いただいて感謝!!みりんさんは料理何でも詳しいから教室を開いてほしいくらいです。和風シチュー読んでるだけで美味しそうですね。簡単だからついルーを使っちゃうんですけど私も作ってみよ!
そうそう、まさにボヨンボヨンでいいですね。小さい子から大きい子まで遊びやすい公園で即お気に入りに登録って感じです。平日が混まなくていいですよね。
今度はゆっくりお料理講義してほしいなぁ。

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