熊本名物その７ 太平燕
実は今日埼玉に戻ってきたのですが、熊本にいる間に太平燕を紹介したくて昨日ちびはぜを親に預けて中華料理店にお昼を食べに行ってきました。１人で食べるのもちと寂しかったですが・・・。太平燕（タイピーエン）とは熊本人は誰もが知っているのに全国的には知られていない中華料理のことで、スープに春雨、たっぷりの野菜、お店によっては海老、イカ等のシーフードが入っています。麺の代わりが春雨で野菜もたくさんなのであっさりしていてヘルシーです。以前はなまるマーケットでも取り上げられていました。私も当然全国的な料理だと思っていたのに大学で関東に出たとき、あれ？メニューにない？と戸惑ったものです。今は空港などで売っていたり通販で買えたりするので興味がある方はご賞味ください。ちなみに熊本では家庭でもよく食べます。（と思います）
